terça-feira, 30 de maio de 2017

Juçaí e Sustentabilidade

Imagem: Revista Pequenas Empresas Grandes Negócios

Você conhece o Juçaí? Trata-se do fruto extraído da Palmeira Juçara (Eutherpeedulis Mart.), espécie endêmica da Mata Atlântica, tendo, inclusive, valores nutricionais superiores ao conhecido Açaí.

Imagem: Organicsnet

De acordo com estudos, é possível verificar maior concentração de ferro (70%), potássio (63%), provitamina A e antioxidante antocianina (2956 mg/100g para o fruto seco e 290 mg/100g para o fruto fresco).

A Palmeira Juçara chegou a cobrir mais de um milhão de metros quadrados na Mata Atlântica de norte a sul do Brasil, mas infelizmente a exploração desenfreada para a extração do palmito a transportou para a lista oficial de espécies ameaçadas de extinção. Importante ressaltar que o sumiço da Juçara expõe 60 espécies de animais - entre tucanos, jacus e macacos - que dependem de seus frutos para alimentação.

Imagem: Projeto Juçara

Visando reverter esse quadro, ambientalistas do Núcleo Interdisciplinar do Meio Ambiente da PUC-RJ, sob coordenação do prof. Oscar Graça Couto, criaram um Programa chamado Amável – Mata Atlântica Sustentável e a Frente Pró Juçara. O projeto pretende, dentre outros objetivos, (i) plantar 10 milhões de palmeiras Juçara nas florestas; (ii) envolver nesse plantio pequenos agricultores familiares e orgânicos, comunidades indígenas e quilombolas; (iii) incentivar o uso do fruto da Juçara na merenda escolar (sorvete ou suco feito do fruto + banana + mel) e (iv) converter palmiteiros em plantadores de Juçara e coletores legalizados de frutos (é mais lucrativo colher frutos do que extrair o palmito).

Imagem: Projeto Juçara

Imagem: Projeto Juçara

Imagem: Projeto Juçara

Inverte-se a lógica, na medida em que se substitui a atividade clandestina e criminosa da exploração do Palmito Juçara, espécie em extinção, pelo sustentável modelo de plantio e replantio das sementes e colheitas do fruto.

A indústria de alimentos também já se atentou para o importante valor nutricional e, aliás, mercadológico da polpa da Juçara, na medida em que se pode adquirir sorvetes e sucos de Juçaí em lojas e supermercados diversos. A produção é realizada na comunidade da Serrinha do Alambari em Resende, sul fluminense, que é formada por população tradicional descendente direto de povos da floresta.
  
Imagem: Jiu Jitsu Portugal

Tais ações buscam recompor a importância ambiental e histórica da Palmeira Juçara, além de gerar renda e emprego para o sustento de comunidades tradicionais. Reforça, assim, compromisso de valorização, inclusive econômica, da árvore em pé.


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